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三峡烤鱼培训

学习人群:适合对烤鱼感兴趣,有想开烤鱼店的创业投资人群报名学习。 教学特色:随到随学 不限学时 手把手教学 专业技术 毫无保留 包学会

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详情介绍

利润分析:

现在市场上的烤鱼店一般需要人员3-6人不等,就拿2斤的草鱼举例:一条鱼的成本15-16元之间,加上各种辅料、调料、炭火等一起不超过32元,市场售价一般都在68元之间(要看每个地方竞争程度),每锅鱼纯利润都在36元之间,在加上酒水,配菜等,每条鱼净利润都可以做到35–60元,甚至更高。以每天消费客桌数量15张,每桌消费100-250元左右,一天的营业额就在3000元左右。
营销分析:
川渝品轩烤活鱼培训选自万州重庆烤鱼秘方进行技术传授,技术包含:秘制调料,辅料,烧烤料,点缀料的制作,草鱼(鸡,鸭,排骨)腌制与烘烤,烤鱼高汤熬制,配菜处理等一系列操作,学员将会对每一步的操作进行亲身体验

三峡烤鱼培训技术
学习内容

三峡烤鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.学习使用天然香料熬制烤鱼专用红油。
2.学习炒制川渝品轩多年研发的秘制鲜香膏。
3.学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4.腌鱼学习鱼肉的去腥腌制等知识。
5.学习不同口味的烤鱼配料、配菜等搭配。
6.学习如何使用炭火烤鱼。掌握烤鱼时间和技巧等。
7.学习掌握烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
川渝品轩,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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